مقادير حلى بودينغ البقسماط والخوخ :
½ كوب برقوق، قطع صغيرة ⅔ كوب زبيب ¼ كوب عصير تفاح 4 كوب بقسماط مطحون 300 مل حليب سائل 50 غ زبدة ذائبة ½ ملعقة صغيرة قرفة ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب 100 غ سكر بني 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 بيضة سكر بودرة وكريمة للتقديمطريقة عمل حلى بودينغ البقسماط والخوخ :
حمّي الفرن على 180 درجة مئوية، بطّني صينية مقاس 20 سم بالزيت.امزجي البقسماط المطحون، الحليب والزبدة في وعاء.
اضيفي القرفة، جوزة الطيب، السكر والفانيليا وقلّبي المزيج.
اضيفي مزيج الفاكهة والعصير وقلّبي مرة أخرى.
اضيفي البيض وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
ضعي المزيج في صينية وادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
قدّمي الحلى مع السكر البودرة والكريمة.