تعلمي طريقة عمل قرع عسل باللحم والكاري وحليب جوز الهند من المطبخ الهندي في خطوات سهلة جداً. إذا كنتِ من محبي
مقادير قرع عسل باللحم والكاري وحليب جوز الهند :
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
500 غ لحم، قطع مفتتة
2 ملعقة كبيرة معجون كاري
300 مل حليب جوز الهند
500 غ قرع عسل، مكعبات
1 كوب بازلاء خضراء مجمدة
¼ كوب ريحان طازج مقطع
½ كوب كريمة
½ كوب فول سوداني مفروم للتزيين
طريقة عمل قرع عسل باللحم والكاري وحليب جوز الهند :
حمّي نصف كمية الزيت في قدر على نار متوسطة.اضيفي البصل وقلّبيه لمدة 3 دقائق.
اضيفي الثوم وقلّبي لمدة 30 ثانية.
انقلي المزيج إلى وعاء واضيفي باقي كمية الزيت إلى القدر.
اضيفي اللحم إلى القدر وقلّبيه لمدة 3 دقائق.
ارجعي مزيج البصل إلى القدر، اضيفي معجون الكاري وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
اضيفي حليب جوز الهند واتركي القدر لمدة 30 دقيقة.
اضيفي قرع عسل واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة.
اضيفي البازلاء وقلّبي المزيج ثم اتركيهم على النار لمدة 4 دقائق.
اضيفي الكريمة، الريحان والفول السوداني وقدّميه مباشرة.