تعرفي على طريقة عمل أرز بالدجاج والأرضي شوكي في خطوات سهلة وسريعة من المطبخ البرازيلي. إذا كنتِ تحبين عمل الأكلات الجديدة على المطبخ العربي، جرّبي أيضاً طريقة عمل قرع عسل باللحم والكاري وحليب جوز الهند.
مقادير أرز بالدجاج والأرضي شوكي :
25 غ زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 عود كراث، (الجزء الأبيض) مفروم
1 ورق غار
1 فص ثوم مفروم
بشر ليمونة
عصير ليمونة
350 غ شرائح دجاج مفتتة
¼1 كوب أرز
2 كوب مرق الدجاج
2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
6 قلوب أرضي شوكي مشوية، مقطعة 4
طريقة عمل أرز بالدجاج والأرضي شوكي :
اذيبي الزبدة والزيت في قدر على نار هادئة.اضيفي الكراث، ورق الغار والثوم وقلّبي المزيج لمدة 5 دقائق، مع التقليب كل فترة.
اضيفي بشر الليمون والدجاج إلى القدر وقلّبي لمدة 5 دقائق.
اضيفي الأرز وقلّبي جيداً.
اضيفي المرق و½ كمية عصير الليمون.
ارفعي درجة الحرارة واتركي المزيج حتى يغلي.
خففي النار، غطّي القدر واتركيه على النار لمدة 12 دقيقة.
ارفعي القدر من على النار واتركيه مغطّى لمدة 10 دقائق.
اضيفي الريحان، الأرضي شوكي وباقي كمية عصير الليمون وقلّبي المزيج.
افرغي القدر في طبق التقديم وقدميه ساخناً.