مقادير كيكة الخوخ بالسكر والقرفة :
825 غ خوخ معلّب، مصفّى 340 غ خلطة كيك جاهز 60 غ زبدة طرية ¾ كوب حليب 2 بيضة ½ كوب جوز هند مبشور 2 ملعقة كبيرة سكر بني 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونةطريقة عمل كيكة الخوخ بالسكر والقرفة :
حمّي الفرن على 180 درجة مئوية، ادهني قالب كيك بالزيت والطحين.اخفقي خلطة الكيك بالزبدة، الحليب والبيض على سرعة متوسطة لمدة 4 دقائق.
اضيفي جوز الهند وقلّبي ثم اسكبي العجين فوق الخوخ.
امزجي السكر والقرفة وانثريهم فوق العجين.
ادخلي القالب الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
قدّمي الكيكة ساخنة مع آيس كريم الفانيليا.