تعلمي طريقة عمل شرائح سلمون بالفاصوليا البيضاء المهروسة من المطبخ الأسباني في خطوات سهلة جداً. إذا كنتِ من محبي
عمل الأكلات البحرية من المطبخ العالمي، قد يهمك أيضاً تعلم طريقة عمل سمك فيليه مقلي بخلطة التمبورا.
مقادير شرائح سلمون بالفاصوليا البيضاء المهروسة :
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
800 فاصوليا بيضاء معلبة، مصفاة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 كوب بقدونس طازج مفروم
1 بصلة، شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة كابري
1 ملعقة صغيرة زيت
4 شرائح سلمون فيليه
طريقة عمل شرائح سلمون بالفاصوليا البيضاء المهروسة :
حمّي زيت الزيتون قدر على نار متوسطة.اضيفي الثوم، الكمون وبشر الليمون وقلّبيهم لمدة 30 ثانية.
اضيفي الفاصوليا البيضاء وعصير الليمون وقلّبيه لمدة دقيقتين.
اهرسي الفاصوليا بالشوكة وارفعي القدر من على النار واتركيه جانباً.
امزجي البقدونس، البصل والكابري في وعاء صغير.
حمّي الزيت في مقلاة على نار عالية، ضعي السلمون في المقلاة لمدة 4 دقائق على كل جهة حتى ينضج.
ضعي الفاصوليا المهروسة في طبق التقديم وضعي فوقها شرائح السلمون وزيّنيها بمزيج البقدونس وقدّميها مباشرة.