مقادير طريقة عمل آيس كريم الزنجبيل :
½كوب زنجبيل مقطع 2 كوب حليب 2 كوب كريمة مخفوقة ½1 كوب سكر صفار 8 بيضاتطريقة عمل آيس كريم الزنجبيل :
1- ضعي الزنجبيل ونصف كمية السكر مع الكريمة والحليب في وعاء وسخّنيه فوق البخار لمدة 15 دقيقة مع الخفق المستمر.3- اخفقي السكر المتبقي مع صفار البيض في وعاء.
4- اضيفي خليط الحليب للسكر وصفار البيض واخفقيهم جيداً.
5- سخّني هذا الخليط على البخار واخفقيه جيداً حتى يصبح غليظ القوام.
6- ضعي وعاء خليط الآيس كريم في وعاء مملوء بماء مثلج مع تقليبه باستمرار.
7- ضعيه في الفريزر حتى التماسك ثم قدميه.
