اليكِ بالخطوات السهلة جداً، طريقة عمل كعك العسل، وهو من الحلى العربية اللذيذة، جرّبيه على مائدتك، وقدّميه لضيوفك مع
القهوة الساخنة. جرّبي أيضاً طريقة عمل أصابع اللوز.
مقادير طريقة عمل كعك العسل :
2 كوب دقيق
1 كوب عسل أبيض
1 ملعقة صغيرة كربوناتو
صفار بيضة
1 كوب سكر
30 غ زبدة
½ كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ليمون
طريقة عمل كعك العسل :
1- حضّري القطر من الماء، السكر والعسل بوضعهم في وعاء على النار حتى يغلي.2- اضيفي ثلاثة أرباع كمية الدقيق على القطر واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- اتركي العجينة لتبرد ثم اضيفي اليها الزبدة الدافئة.
4- اخلطي الكربوناتو مع ملعقة من الدقيق وعصير الليمون واضيفيها للعجينة ثم قلّبي العجينة جدياً حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
5- احضري صينية كبيرة ورشّيها بالدقيق وافردي العجينة بها بسمك 1 سم ثم قطّعيها إلى دوائر وضعيها في صينية مدهونة بالسمن.
6- ادهني وجه قطع الكعك بصفار البيض.
7- ادخليها الفرن حتى تنضج ثم قدميها.