بذور دوار الشمس تتوافر داخل زهرة دوار الشمس، التي سُمّيت بهذا الاسم نظرًا لتتبّعها لمسار الشمس طوال اليوم. وقد كثر استعمالها خصوصًا أنها تحتوي على فوائد عديدة مثل تقوية العظام والمساعدة على حفظ الاعصاب، وتُعتبر خفيفة جدًا. حلى سهل و لذيذ جربيه اليوم .
مقادير بسكوت من بذور دوار الشمس :
300غ طحين قمح كامل ربع ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الكربونات 200غ سكر أسمر نصف كيلو شوفان 250غ بذور دوار الشمس نصف كيلو سمنة دوار الشمسطريقة عمل بسكوت من بذور دوار الشمس :
1- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة.2- اخلطي الطحين والكربونات والملح والسكر الأسمر والشوفان وبذور دوّار الشمس في جاط.
3- أضيفي الزبدة واخلطي معًا.
4- اعجني الخليط على شكل طابة صغيرة بحجم الجوز.
5- ضعيها على الصينية واكبسيها بالشوكة.
6- ثمّ اخبزيها لمدة 25 دقيقة.