مقادير حلى كاسات كريمة كاتالانا :
2 كوب كريمة 2 كوب حليب سائل 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 عود قرفة ½ ملعقة صغيرة بشر ليمون 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال 8 صفار بيض ½ كوب سكر ¼ كوب طحين الذرة 2 ملعقة كبيرة سكر بنيطريقة عمل حلى كاسات كريمة كاتالانا :
امزجي الحليب، الكريمة، الفانيليا، القرفة، بشر الليمون والبرتقال في قدر.ارفعي القدر من على النار واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة.
اخفقي صفار البيض والسكر حتى يصبح قوامه كريمي.
اضيفي طحين الذرة وقلّبي حتى يمتزج.
اضيفي مزيج الحليب الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في التقليب.
ضعي المزيج في قدر على نار هادئة وقلّبي باستمرار لمدة 7 دقائق حتى يغلظ قوام المزيج.
اسكبي المزيج في القوالب، غطّي القوالب وادخليها الفريزر لمدة ساعتين.
حمّي مشواة الفرن، انثري السكر البني على القوالب.
ضعي القوالب تحت المشواة لمدة دقيقتين حتى يتكرمل، قدّميها مباشرة.