فوائد الباذنجان والكوسا كثيرة جدا ، فهما من الغذاء الصحى الذى يزيد النشاط ويحسن الصحة ، نقدم لكِ اليوم وصفة شهية ولذيذة ومن طبخات السهلة ، ويمكنكِ تناولها مع سلطات و اكلات كثيرة مثل سلطة سيزر مع كفتة لحم .
مكونات شوربة الكوسا والباذنجان
ملعقة زيت
ملعقة خل
½ حبة باذنجان
½ حبة كوسا
رشة بهار
رشة ملح
كوب صغير صنوبر
رشة أوريغانو
50 غ زعتر
فصين ثوم
ملعقة خل
½ حبة باذنجان
½ حبة كوسا
رشة بهار
رشة ملح
كوب صغير صنوبر
رشة أوريغانو
50 غ زعتر
فصين ثوم
طريقة عمل شوربة الكوسا والباذنجان
- فى البداية قومى بتقطيع الكوسا والباذنجان إلى مكعبات متوسطة
- ثم قومى بتقطيع الثوم . وفى طنجرة على نار هادئة
- ضعى الزيت وبعده الخل والكوسا والباذنجان وقلبى جيدا لمدة 12 دقيقة
- ثم أضيقى ربع كوب ماء مع الزعتر والأوريغانو
- وأتركيهم على النار لمدة 10 دقائق . وفى نفس الوقت قومى بتحميص الصنوبر فى مقلاة على النار .
- وبعد ذلك ضعى الخليط فى الخلاط الكهربائى وأضيفى عليه ملح وبهار
- وفى النهاية ضعى الخليط فى طبق التقديم وزينى بالصنوبر.