نقدم لكِ طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالكاري وحليب جوز الهند في خطوات سهلة وسريعة من الأكلات الهندية، حتى تتقني عمل
الأكلات الجديدة الموجودة في المطبخ العالمي. جرّبي أيضاً طريقة عمل شوربة عدس بالخضروات.
مقادير الفاصوليا البيضاء بالكاري وحليب جوز الهند :
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة بذور الخردل
1 ملعقة كبيرة كاري
1 بصلة، شرائح رفيعة
1 قطعة زنجبيل حجم 2 سم، مبشورة
4 فص ثوم مبشور
4 حبة هيل، مفتوحة
½ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
⅔ كوب حليب جوز الهند
800 غ فاصوليا بيضاء مصفاة
250 غ بندورة كرزية، مقسومة
2 ملعقة صغيرة سكر
عصير 1 ليمونة
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالكاري وحليب جوز الهند :
حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة.اضيفي بذور الخردل، الكاري والبصل وقلّبي لمدة 5 دقائق.
اضيفي الزنجبيل، الثوم، الكركم، الملح، الفلفل وباقي البهارات، قلّبيهم لمدة دقيقتين.
اضيفي حليب جوز الهند مع 200 مل من الماء واتركي المزيج حتى يغلي.
خففي النار إلى هادئة واتركيهم لمدة 5 دقائق.
اضيفي الفاصوليا، البندورة، السكر وعصير الليمون وقلّبي المزيج ثم اتركيه على النار لمدة 4 دقائق.
اضيفي البقدونس المفروم وقدّميه مباشرة.