جديدنا اليوم هو طريقة عمل الراتاتوي السريع بالريحان وهي من الأكلات السريعة في المطبخ الفرنسي، والتي نقدمها لكِ في طريقة
عمل سهلة الخطوات لعمل الأكلات الجديدة. قد تعجبك أيضاً طريقة عمل شرائح اللحم مع البندورة والفطر.
مقادير الراتاتوي السريع بالريحان :
½ كوب زيت زيتون
2 حبة بصل، شرائح متوسطة
1 حبة فلفل أحمر، أصابع
1 حبة فلفل أصفر، أصابع
2 فص ثوم مفروم
450 غ كوسة، شرائح سميكة
400 غ باذنجان، مكعبات
800 غ بندورة مفرومة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
½ حزمة ريحان مفرومة
2 ملعقة صغيرة خل أحمر
طريقة عمل الراتاتوي السريع بالريحان :
حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة.اضيفي البصل، الفلفل الأحمر والأصفر والثوم.
قلّبي المزيج لمدة 3 دقائق.
اضيفي الكوسة والباذنجان وقلّبي المزيج لمدة دقيقتين.
اضيفي البندورة، السكر، الملح والفلفل.
غطّي القدر واتركيه لمدة 5 دقائق.
ازيلي الغطاء وقلّبي المزيج ثم اتركيه على النار لمدة 8 دقائق أخرى.
ارفعي القدر من على النار واضيفي الريحان والخل وقلّبي المزيج ثم قدميه.