نقدم لكِ طريقة عمل ريزوتو بالسلامي في خطوات سهلة من الأكلات البرازيلية، حتى تتقني عمل مختلف أكلات السريعة الموجودة
في المطبخ العالمي. جرّبي أيضاً طريقة عمل شرائح الدجاج الحريفة بالأرز والخضروات.
مقادير ريزوتو بالسلامي :
1 ملعقة كبيرة زيت
2 كوب أرز
5 كوب مرق دجاج مغلي
100 غ سلامي، مبشور
1 كوب بازلاء مجمدة
½ كوب ماء مغلي
50 غ زبدة
2 كوب جبن بارميزان مبشور
1 بصلة مفرومة
طريقة عمل ريزوتو بالسلامي :
حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة، اضيفي البصل وقلّبيه لمدة دقيقتين.اضيفي الأرز وقلّبي المزيج.
اضيفي مرق الدجاج.
خففي النار إلى هادئة وغطّي القدر واتركيه لمدة 14 دقيقة.
في هذه الأثناء ضعي السلامي في مقلاة على النار وقلّبيه لمدة 3 دقائق حتى يصبح مقرمش.
ارفعي الريزوتو من على النار واضيفي البازلاء، الماء المغلي، الزبدة والجبنة وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
ضعي بعض السالامي جانباً للتزيين وضعي باقي الكمية على الريزوتو وقلّبيه.
غطّي القدر واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق.
ضعي الريزتو في طبق التقديم وزيّنيه بالسلامي وقدميه.