اليكِ طريقة عمل اللحم المبخر بالفحم، وهو من وصفات الطبخ العربية، جرّبيه على مائدتك لتبهري عائلتك بوصفاتك السهلة والجديدة،
حضّري أيضاً طريقة عمل الدجاج المحمر مع البصل والسماق.
مقادير طريقة عمل اللحم المبخر بالفحم :
500 غ لحم مقطع
1 بصلة مقطعة شرائح
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة صغيرة كزبرة
5 ملاعق زيت زيتون
ماء مغلي لسلق اللحم
1 كوب زيت صغير
طريقة عمل اللحم المبخر بالفحم :
1- احضري وعاء وضعي زيت الزيتون والبصلة وقلّيها قليلاً.2- اضيفي اللحم المقطع وقلّبيه لمدة 5 دقائق ثم تبّليه بالبهارات، الملح، الكزبرة والفلفل.
3- اضيفي الماء المغلي واتركيه على النار حتى ينضج اللحم.
4- انشلي اللحم من الماء ثم ضعيه في صينية وادخليه الفرن حتى يتحمر.
5- احضري وعاء صغير به زيت وضعيه وسط صينية اللحم ثم ضعي به قطعتين من اللحم المشتعل وغطّي سريعاً الصينية بالغطاء
واتركيها لمدة نصف ساعة ثم قدميه.