تعلمي طريقة عمل صلصة البندورة السميكة من المطبخ الإيطالي في خطوات سهلة جداً، والتي تُستخدم في عمل البيتزا، المعجنات
والباستا. قد يهمك أيضاً تعلم طريقة عمل أفخاذ دجاج بالصويا مع خضار بالكاجو.
مقادير صلصة البندورة السميكة :
2 كيلو بندورة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
⅓ كوب معجون بندورة
طريقة عمل صلصة البندورة السميكة :
اصنعي شق في البندورة وغطّيها بكمية كبيرة من الماء المغلي، اتركيها جانباً لمدة 5 دقائق ثم صفّيها وقشريها بيدك.قطّعي البندورة إلى قطع صغيرة جداً.
امزجي البندورة مع الثوم والزيت في قدر كبير على النار واتركيه حتى يغلي.
خففي النار واتركيه لمدة 45 دقيق مع التقليب كل فترة.
اضيفي معجون البندورة وقلّبي كل فترة حتى تمر 15 دقيقة ويغلظ قوام الصلصة.