وصفة اليوم هي طريقة عمل الكسكس الأحمرالحريف وهي من الأكلات السريعة في المطبخ المغربي، والتي نقدمها لكِ في طريقة
عمل سهلة الخطوات لعمل الأكلات الشعبية بطريقة جديدة. قد تعجبك أيضاً طريقة عمل أقراص البرجر بالقرع العسل والحمص.
مقادير الكسكس الأحمر الحريف :
¼ كوب زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة هريسة حريفة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
50 غ معجون بندورة
500 غ كسكس
50 غ زبدة، قطع
25 غ لوز محمص
طريقة عمل الكسكس الأحمر الحريف :
ضعي الزيت، الثوم، الهريسة، البابريكا وملعقة صغيرة ملح في قدر على نار هادئة لمدة دقيقتين.اضيفي معجون البندورة و450 مل من الماء وقلّبي المزيج واتركيه حتى يغلي.
ارفعي القدر من على النار واضيفي الكسكس، غطّي القدر جيداً واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يتم امتصاص السوائل كلها.
ضعي الكسكس في طبق التقديم وقلّبيه بخفة بواسطة شوكة.
لتقديم الكسكس، اذيبي الزبدة في مقلاة كبيرة واضيفي الكسكس وقلّبيها حتى تسخن.
زيّنيه باللوز المحمص وقدّميه.