مقادير طريقة عمل شراب العرقسوس المصري :
250غ عرقسوس ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 1 كوب ماء 2 لتر ماءطريقة عمل شراب العرقسوس المصري :
1- اضيفي مسحوق الكربونات إلى العرقسوس وقلّبيهم جيداً.3- ضعي العرقسوس في قطعة شاش نظيفة واربطيه.
4- ضعي هذه الربطة في وعاء به حوالي 2 لتر ماء واتركيه لمدة 15 دقيقة.
5- ارفعي الربطة من وعاء الماء واعصريها جيداً في الوعاء ستجدي أن الماء أصبح بني اللون وهذا هو مشروب العرقسوس.
6- كرّري العملية إلى أن تنتهي خامة العرقسوس ثم ارمي ما في الربطة.
7- ضعيه في الثلاجة وقدميه بارداً.