وصفة اليوم هي طريقة عمل باستا ريجاتوني بالكوسة والبندورة وهي من الأكلات الشعبية الشهيرة من المطبخ الإيطالي، والتي
نقدمها لكِ في طريقة عمل سهلة الخطوات. جرّبي أيضاً طريقة عمل زيتون مخلل بزيت الزيتون.
مقادير باستا ريجاتوني بالكوسة والبندورة :
350 غ باستا ريجاتوني
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
450 غ شرائح كوسة
3 فص ثوم مفروم
1 قرن فلفل حريف
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
400 غ بندورة، قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
½ كوب بقدونس طازج مفروم
30 غ جبن بارميزان مبشور
طريقة عمل باستا ريجاتوني بالكوسة والبندورة :
اسلقي الباستا في كمية كبيرة من الماء المملح المغلي، حتى تنضج، صفّي الباستا وارجعيها مرة أخرى إلى القدر.طريقة عمل باستا ريجاتوني بالكوسة والبندورة :
في هذه الأثناء حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
اضيفي الكوسة، الثوم، الفلفل الحريف، الملح والفلفل، وقلّبي لمدة 3 دقائق.
اضيفي البندورة وعصير الليمون وقلّبي لمدة دقيقتين.
·اضيفي مزيج الكوسة مع البقدونس والجبن البارميزن فوق الباستا وقلبيهم جيداً حتى يتجانسوا.
·قدمي الباستا ساخنة.