لحليب جوز الهند فوائد عديدة فهو يضفي طعمًا متميّزًا للطعام كما يتمتع بقيم غذائية. هو السائل الذي يُستخرج من جوز الهند المبشور. ويُستخدم في معظم الأحيان لجعل صلصة الكاري تتخثر كالقشطة. يتكوّن هذا الطبق من اللحم وحليب جوز الهند والكاري والعسل والجزر والبصل والثوم والبطاطا والزنجبيل والنودلز. وصفات طبخ سهل و بسيط .
مقادير وصفة شرائح اللحم بحليب جوز الهند والكاري :
400غ لحمة مقطعة إلى مكعّبات 150غ بطاطا مقطعة إلى مكعّبات ملعقة كبيرة عسل حبّتا ثوم مدقوقتان فنجان شاي كبير من حليب جوز الهند ملعقة كبيرة كاري 150غ جزر مقطع إلى دوائر 50غ بصل مفروم ناعمًا موزتان 200غ نودلز 300غ مرق البقر رشة زنجبيل بودرة رشة ملح رشة بهارطريقة شرائح اللحم بحليب جوز الهند والكاري :
1- قلي البصل وأضيفي الثوم ثم اللحمة وقليلًا من مرق البقر واتركيها تغلي على نار خفيفة.
2- أضيفي الجزر والبطاطا والكاري وكوب حليب جوز الهند وملعقة العسل والزنجبيل وعدلي بالملح والبهار وقلبيها.
3- اسلقي النودلز وضيعها في الطبق وزيّني اللحمة بالموز.
2- أضيفي الجزر والبطاطا والكاري وكوب حليب جوز الهند وملعقة العسل والزنجبيل وعدلي بالملح والبهار وقلبيها.
3- اسلقي النودلز وضيعها في الطبق وزيّني اللحمة بالموز.
