وصفة اليوم هي طريقة عمل سمك مقلي باللوز المطحون مع البطاطس والكراث وهي من الأكلات البحرية المميزة من المطبخ
الأسباني، والتي نقدمها لكِ في طريقة عمل سهلة الخطوات. جرّبي أيضاً طريقة عمل دجاج باليقطين والبهارات.
350 غ بطاطس، شرائح رفيعة 1 عود كراث، شرائح رفيعة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل ⅓ كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور 100 غ لوز مطحون 2 بيضة، مخفوقة 4 شرائح سمك فيليه أبيض، مقسوم طولياً ⅓ كوب كزبرة طازجة مفرومة
طريقة عمل سمك مقلي باللوز المطحون مع البطاطس والكراث :
حمّي الفرن على 220 درجة مئوية، ضعي البطاطس في صينية مقاس 17 * 24 سم.اضيفي الكراث وانثري الملح، الفلفل، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون والجبن البارميزان.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
في هذه الأثناء اغمسي السمك في البيض ثم غطّيه باللوز المطحون.
حمّي باقي الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار، اطهي السمك لمدة دقيقتين على كل جهة حتى ينضج.
قدّمي البطاطس مع السمك وزيّنيه بالكزبرة المفرومة.