نقدم لكِ طريقة عمل مارينج الشوكولاته بالفراولة والتوت الأزرق في خطوات سهلة من المطبخ الفرنسي. حتى تتقني عمل الحلويات
مقادير مارينج الشوكولاته بالفراولة والتوت الأزرق :
3 بياض بيض
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة كاكاو
50 غ شوكولاته مبشورة
250 غ فراولة، مقسومة أرباع
150 غ بلوبيري (توت أزرق بري)
½1 كوب كريمة مخفوقة
طريقة عمل مارينج الشوكولاته بالفراولة والتوت الأزرق :
حمّي الفرن على 140 درجة مئوية، افرشي 2 صينية بورق الخبز.اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه.
اضيفي السكر تدريجياً، ملعقة واحدة في المرة، مع الاستمرار في الخفق.
استمري في خفق بياض البيض حتى يتكون لديكِ قوام المارينج الثقيل واللزج.
اضيفي الكاكاو والشوكولاته وقلّبيهم بواسطة ملعقة كبيرة بخفة ورفق.
ضعي دوائر من المارينج في الصينية.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 1 ساعة، اطفئي الفرن وافتحي باب الفرن قليلاً واتركي المارينج بالداخل لمدة ساعة أخرى.
اخرجي المارينج من الفرن واتركيه حتى يبرد.
ضعي المارينج في الأطباق ووزّعي عليه الكريمة المخفوقة ثم زيّنيه بالفاكهة.