إليكِ طريقة عمل كسكس بمزيج النقانق في خطوات سهلة وسريعة من المطبخ التونسي، وهي تعد وصفة سهلة لعمل الأكلات
السهلة بطريقة جديدة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، جرّبي أيضاً طريقة عمل لحم بالكزبرة والكركم والكاجو.
مقادير كسكس بمزيج النقانق :
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
8 قطع نقانق
1 بصلة، شرائح
400 غ بندورة مفرومة
½1 كوب مرق لحم
½1 كوب كسكس
⅔ كوب زيتون أسود منزوع النوى
2 ملعقة كبيرة صلصة البيستو
طريقة عمل كسكس بمزيج النقانق :
حمّي ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة، اضيفي النقانق وقلّبيها لمدة 3 دقائق.قطّعي النقانق، بشكل مائل.
اضيفي باقي الزيت في المقلاة واضيفي البصل، قلّبي البصل لمدة 5 دقائق.
اضيفي البندورة مع كوب مرق.
اضيفي النقانق وخففي درجة حرارة النار. اتركي القدر بدون أن تغطيه على النار لمدة 15 دقيقة.
ضعي باقي المرق في قدر صغير على نار عالية واتركيه حتى يغلي.
ارفعي المرق من على النار واضيفي الكسكس. غطّي القدر واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتم امتصاص المرق بأكمله، قلّبيه بالشوكة.
اضيفي الزيتون إلى مزيج النقانق واتركيه على النار لمدة 3 دقائق.
اضيفي صلصة البيستو وقلّبي المزيج ثم ارفعيه من على النار.
ضعي الكسكس في طبق التقديم وضعي فوقه مزيج النقانق.