وصفة اليوم هي طريقة عمل شرائح لحم بالبصل والمرق في الفرن، وهي من الأكلات السهلة والشهيرة من المطبخ الإيطالي، والتي
نقدمها لكِ في طريقة عمل سهلة الخطوات. جرّبي أيضاً طريقة عمل كسكس بمزيج النقانق.
مقادير شرائح لحم بالبصل والمرق في الفرن :
⅔ كوب طحين
1 كيلو شرائح لحم سميكة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 حبة بصل، شرائح رفيعة
400 غ مرق لحم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
طريقة عمل شرائح لحم بالبصل والمرق في الفرن :
امزجي ½ كوب من الطحين مع الملح والفلفل، غطّي الشرائح بمزيج الطحين.حمّي الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار عالية.
ضعي اللحم في المقلاة لمدة 3 دقائق على كل جهة.
حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
ضعي اللحم في صينية وضعي البصل في المقلاة.
قلّبي البصل لمدة 4 دقائق، اضيفي باقي كمية الطحين وقلّبي حتى يتجانسوا.
اضيفي المرق تدريجياً مع التقليب المستمر، واتركيه حتى يغلي.
اسكبي المزيج فوق شرائح اللحم وادخلي الصينية الفرن لمدة ساعتين.