تعلمي طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوية بتتبيلة الكزبرة من الأكلات اليونانية في خطوات سهلة وسريعة. إذا كنتِ من محبي عمل
طبخات الدجاج، قد تعجبك أيضاً طريقة عمل أفخاذ دجاج بالمشمش.
مقاديرأفخاذ الدجاج المشوية بتتبيلة الكزبرة :
1 فص ثوم مفروم
¼ حزمة كزبرة طازجة مفرومة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
¼ كوب زيت زيتون
عصير وبشر ليمونة
8 قطع أفخاذ دجاج
2 حبة بندورة، مكعبات صغيرة
1 ثمرة أفوكادو، مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوية بتتبيلة الكزبرة :
في وعاء متوسط امزجي الثوم، الكزبرة، بشر الليمون، ¾ من كمية عصير الليمون و¼ كوب زيت الزيتون، قلّبيهم معاً جيداً.اصنعي شقوق في أفخاذ الدجاج وضعيها في وعاء، اسكبي عليها نصف مزيج الكزبرة.
قلّبي الدجاج في التتبيلة جيداً، غطّي الوعاء وادخليه البراد لمدة 10 دقائق.
حمّي المشواة على درجة عالية.
تبّلي الدجاج بالملح، الفلفل واشوي الأفخاذ لمدة 20 دقيقة مع قلب الدجاج كل فترة.
امزجي البندورة، الأفوكادو وباقي كمية عصير الليمون وملعقة كبيرة زيت زيتون، قلّبيهم جيداً معاً.
ضعي السلطة في طبق التقديم وضعي أفخاذ الدجاج بجانبه.
اسكبي باقي التتبيلة فوق الدجاج وقدميه مباشرة.
