تعرّفي معنا اليوم على طريقة عمل الجمبري بالمانجو، من الوصفات العالمية الرائعة جداً، جرّبيها وستستمتعين بمذاقها المتميز،
قدّميها بخطوات سهلة وبسيطة. جرّبي أيضاً طريقة عمل الكابوريا بالفلفل والليمون.
مقادير طريقة عمل الجمبري بالمانجو :
1 كيلو جمبري كبير
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصل مفروم
2 مانجو مقشرة ومقطعة
1 ملعقة كاري
5 ملاعق حليب جوز الهند بودرة (اختياري)
2 كوب ماء مغلي
5 ملاعق كريمة (قشطة)
6 ملاعق جوز هند مجفف ومحمص
2 فص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
3 حبات فلفل حار مجفف طويل مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الجمبري بالمانجو :
1- قشّري الجمبري واتركي الذيل.2- احضري مقلاة كبيرة وسخّني الزيت وضعي البصل مع التحريك حتى يصبح بنياً.
3- ضعي الفلفل الحار، الملح، الكركم، الكزبرة، جوزالهند المحمص والثوم في الوعاء وافرميهم.
4- ضعي خلطة التوابل الحارة مع البصل وقلّبيها جيداً.
5- اضيفي الجمبري، المانجو، الكاري، الماء المغلي وخليط مسحوق حليب جوز الهند واتركيها لمدة 5 دقائق على النار حتى ينضج
الجمبري ثم ارفعي المقلاة من على النار.
6- اضيفي الكريمة وقلّبيها مع الخليط قبل تقديمه.
