تعلّمي معنا اليوم طريقة عمل الجريش باللحم واللبن الرائب من المطبخ الخليجي، جرّبيه بخطوات سهلة وبسيطة على مائدتك
يمكنك تقديمه في العزائم والمناسبات. قد يهمك ايضاً التعرف على طريقة عمل كبسة الواحة بالحليب.
مقادير طريقة عمل الجريش باللحم واللبن الرائب :
1كيلو لحم ضاني 3 كوب جريش 1 كوب سمن 4 بصل كبير ½ كيلو لبن رائب 1 ملعقة ملح 1 ملعقة بهارات 1 ملعقة قرفة ناعمة 4 حبهان 1 لتر ماءطريقة عمل الجريش باللحم واللبن الرائب :
1- قطّعي اللحم قطع متوسطة ثم ضعيه في طنجرة على النار مع البصل والسمن وحرّكيهم حتى يحمر لون البصل واضيفي الماء ليغطيهم.
2- اتركيهم على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
3- اغسلي الجريش وضعيه في طنجرة اللحم حتى تغلي المقادير جيداً ثم هدئي الحرارة حتى يستوي الجريش.
4- صفّي اللبن الرائب بمصفاة سلك ثم ضعيه على الجريش واستمري بالتقليب حتى تغلي المقادير كلها.
5- أضيفي الملح، البهار والقرفة ثم قدّميه ساخناً.
