اليكِ طريقة عمل كبسة الواحة بالحليب، من الوصفات الخليجية الشهيرة، قدّميها على مائدتك لتبهري ضيوفك بوصفاتك المتنوعة من
مختلف الوصفات العربية. جرّبي أيضاً طريقة عمل الجريش باللحم واللبن الرائب.
مقادير طريقة عمل كبسة الواحة بالحليب :
فخذ خروف 2 كيلو
1 كيلو أرز بسمتي
1 كوب سمن
8 بصلات شرائح
2 كيلو حليب
2 عود قرفة
1 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
طريقة عمل كبسة الواحة بالحليب :
1- قطّعي اللحم قطع متوسطة ثم احضري طنجرة وضعي البصل مع اللحم والسمن وضعي عليها القليل من الماء وقلّبيها واتركيها حتى تنضج.
2- ذوّبي النشا في الحليب حتى يذوب ثم ضعيه على اللحم واتركي الخليط حتى يغلي.
3- اضيفي الزعفران، الأرز، الملح والفلفل إلى أن يجف الحليب ثم غطّيه وضعيه في الفرن على درجة حرارة 350 درجة لمدة 30
دقيقة ثم قدّميها ساخنة.