نقدم لكِ طريقة عمل فخذة في الفرن بتتبيلة القهوة من المطبخ الفرنسي في خطوات سهلة، حتى تتفنني في عمل مختلف المشاوي
والأكلات الجديدة من المطبخ العالمي. قد تهمك أيضاً طريقة عمل أصابع الزهيرات والجبنة.
مقادير فخذة في الفرن بتتبيلة القهوة :
1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
½ كوب ماء مغلي
1 بصلة مفرومة
3 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة إكليل جبل مفروم
50 مل مرق
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة صغيرة فلفل
1200 غ فخذة
طريقة عمل فخذة في الفرن بتتبيلة القهوة :
اذيبي القهوة في الماء واتركيهم جانباً.ضعي القهوة المذابة، البصل، الثوم، إكليل الجبل، المرق، صلصة الصويا، العسل، الفلفل والملح في محضر الطعام.
اطحنيهم جيداً.
ضعي الفخذة في صينية سيراميك وضعي المزيج فوقها، اقلبيها وضعي باقي المزيج عليها.
غطّي الصينية وادخليها البراد لمدة 6 ساعات.
حمّي الفرن على 200 درجة مئوية.
انقلي الفخذة إلى صينية واضيفي ماء حتى يصبح ارتفاعه 2 سم، ثم ادخليها الفرن لمدة 40 دقيقة.
خففي درجة الحرارة إلى 160 واتركيها لمدة 45 دقيقة أخرى.