تعلمي طريقة عمل الهميس السوري بالفيديو من وصفات المطبخ السوري بخطوات سهلة، وهو أكلة شعبية تصلح للتقديم في
العزومات. إذا كانت أسرتك من عشاق كل ما هو لذيذ وجديد فقد تحتاجين كذلك أن تجربي يوماً طريقة عمل البوب كورن بالكراميل.
مقادير الهميس السوري بالفيديو :
500 غ لحم فخذ العجل
4 بصلات
كوب زيت للقلي
½1 كوب ماء
مقادير التوابل :
ورقة غار
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كبش القرنفل
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
طريقة عمل الهميس السوري بالفيديو :
1. قومي بتقطيع البصل جوانح رفيعة.
2. في وعاء على النار سخّني الزيت.
3. اضيفي الفطر بدون تقطيع وقليه بالزيت ثم ارفعيه من الزيت.
4. في نفس الوعاء اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
5. اضيفي اللحم واتركيه حتى يتغير لونه.
6. اضيفي التوابل وقومي بالتقليب.
7. اضيفي الماء بحيث يغطي كل اللحم.
8. غطّي الوعاء واتركيه حتى ينضج اللحم.
9. اضيفي الفطر الذي قومتي بقليه في البداية.
10. قدميه مع البطاطس المقلية والخضروات المسلوقة.