الإجاص أو الكمثري فاكهة لها فوائد عديدة ومفيدة لصحة الإنسان، فهي تحتوي علي نسبة من الأحماض العضوية والأملاح المعدنية النافعة التي تساعد علي تهدئة المعدة وسرعة الهضم. وقد مزجنا الإجاص والقطر والشوكولاته والموز للحصول على حلوى لذيذة وخفيفة. حلى سهل و سريع جربيها .
مقادير إجاصة الربيع :
مقادير القطر: ليتر ماء 700غ سكر 4 حبات كبش قرنفل عقدة صفراء مقادير إجاصة الربيع : 4 إجاصات 200غ كريما طازجة 200غ شوكولاته سوداء مبروشة رشة فستق حلبي للزينة موزتانطريقة عمل إجاصة الربيع :
1- قشري الإجاص وضعيها في القطر على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.2- فتّري الكريما الطازجة وأضيفي فوقها الشوكولاته السوداء المبروشة وحركيها جيداً كي تذوب ثم ضعيها جانباً كي تبرد.
3- قطعي الموز إلى شرائح دائرية وضعيها في الطبق.
4- برّدي الإجاص وقطعيه في الوسط واحشيه بالشوكولاته وضعيه وسط الموز وزيّني بالفستق الحلبي.