جديدنا اليوم: طريقة عمل حساء العدس اليمني، وهي واحدة من ألذ وصفات طبخ شوربة العدس المعروفة بأنها وجبة غذائية صحية
متكاملة. إذا كنتِ من عشاق الوصفات اليمنية، فيمكنك كذلك أن تتعلمي خطوات تحضير الكباب اليمني.
مقادير حساء العدس اليمني :
كوب عدس
حبة بصل
حبة طماطم
حبة جزر
2 بطاطس
2 صدر دجاج
½ كوب شعيرية
½ كوب زيت
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 مكعب مرق الدجاج
3 فصوص ثوم
ماء
طريقة عمل حساء العدس اليمني :
1. في البداية قطّعي الخضروات، فقومي بتقطيع البطاطس مكعبات، الجزر حلقات، البصل جوانح، والطماطم مكعبات.2. بعدها قطّعي الدجاج ناعم.
3. في وعاء على النار اضيفي كوبين من الماء وانتظري حتى الغليان
4. اضيفي العدس واتركيه على النار 20 دقيقة.
5. اضيفي الجزر، البطاطس والطماطم ثم اتركيهم على النار 10 دقائق وحتى تنضج الخضروات.
6. ارفعي الوعاء من على النار واسكبي المكونات بالخليط الكهربائي.
7. اضيفي الثوم وقومي بالخلط جيداً.
8. اعيدي الخليط للوعاء وارفعيه على نار هادئة.
9. اضيفي الشعيرية وقومي بالتقليب.
10. اضيفي الدجاج وإذا لم تحبي الحساء ثخين يمكنكِ زيادة الماء.
11. اضيفي التوابل ومرق الدجاج وقومي بالتقليب.
12. ارفعي الوعاء من على النار.
13. في مقلاة غير لاصقة سخّني الزيت ثم اضيفي البصل وقلّيه.
14. اضيفي البصل على حساء العدس واعيدي رفع الوعاء على النار الهادئة.
15. اتركي الوعاء على النار 3 دقائق ثم ارفعيه.
16. قدمي الحساء ساخناً.