مقادير كاتليس البطاطا مع اللحم المفروم :
3 حبات بطاطس مسلوقة 200 غ لحم مفروم حبة بصل مفرومة زيت للقلي 4 ملاعق كبيرة بقسماط (كعك مطحون) 2 بيض 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة ملح 2 فص ثوم مهروسطريقة عمل كاتليس البطاطا مع اللحم المفروم :
في مقلاة على النار سخّني الزيت ثم اضيفي البصل وقلّبي حتى يتحول للون الذهبي.اضيفي ½ ملعقة ملح، ½ ملعقة كمون، ½ ملعقة فلفل أسود وقومي بالتقليب.
ارفعي المقلاة من على النار.
في صحن عميق اهرسي البطاطس.
اضيفي زيت الزيتون والثوم المهروس مع ½ ملعقة ملح، ½ ملعقة فلفل اسود، ½ ملعقة كمون، 4 ملاعق بقسماط.
قومي بعجن كل المقادير معاً.
في صحن آخر قومي بخفق البيض مع رشة فلفل أسود.
لتحضير الكاتليس خذي كمية من البطاطس وشكليها كما هو واضح بالفيديو.
قومي بعمل حفرة بالمنتصف ثم احشيها باللحم واغلقيها وشكليها بالشكل الذي تريدينه.
ادهني الصحن بالزيت وضعي به الكاتليس.
كرري ما سبق مع كل الكمية التي لديكِ.
في مقلاة على النار سخّني الزيت ثم اغمسي الكاتليس بالبيض المخفوق من كل الجهات.
ثم قلِّيها بالزيت حتى تتحول للون الذهبي.