مقادير طريقة عمل كفتة الأرز :
½ كيلو لحم مفروم 1 كوب ارز مطحون ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل ½ ملعقة صغيرة بهارات 3 ملعقه بقدونس مفروم 3 ملعقه شبت مفروم 3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة 1 بصله مبشورة مقادير الصلصة : 1 كوب عصير طماطم 1 بصلة متوسطة مفرومة 1ملعقه كبيره زيت ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود ½ كوب ماء 1 كوب مرقطريقة عمل كفتة الأرز :
1- احضري وعاء وضعي الأرز المطحون، اللحم المفروم، البصلة المبشورة، الملح، الفلفل، البهارات، الكزبرة، البقدونس والشبت2- شكّلي الكفتة على هيئة أصابع أو كرات حسب رغبتك.
3- احضري مقلاة وضعي الزيت ثم قلّي الكفته حتى تحمر.
4- احضري طنجرة وضعي الزيت وقلّي البصلة المفرومة حتى يصفر لونها ثم اضيفي عصير الطماطم، الملح، الفلفل والبهارات
واتركيها حتى تتسبك.
5- ضعي كرات الكفتة في الصلصة واضيفي المرق واتركيها حتى تغلي ثم قدّميها.