استمتعي بوصفتنا اليوم وهي طريقة عمل الباذنجان المسبك من الوصفات المصرية اللذيذة، نقدمها لكِ بخطوات سهلة وسريعة،
لتحضريها على مائدتك وتعتبر من الوصفات الصحية لكِ ولعائلتك. جرّبي أيضاً طريقة عمل الكوسة بالصلصة الحمراء.
مقادير طريقة عمل الباذنجان المسبك :
1 كيلو باذنجان رومي
3 بصلات مفرومة
10 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة سمن
1 كوب عصير طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 كوب ماء
½ كزبرة خضراء مفرومة
زيت للقلى
طريقة عمل الباذنجان المسبك :
1- قشّري الباذنجان وقطّعيه مكعبات متوسطة الحجم.2- احضري مقلاة وضعي فيها الزيت ثم ضعي مكعبات الباذنجان حتى تحمر وانشليها.
3- احضري وعاء وضعي السمن ثم ارفعيه على النار وضعي البصل والثوم وقلّبيهم حتى يصفر لونهم.
4- اضيفي عصير الطماطم مع الكزبرة الخضراء واتركيه يتسبك.
5- اضيفي الملح، الكمون والباذنجان مع إضافة كوب صغير من الماء واتركيه لمدة 15 دقيقة على النار ثم قدّميها ساخنة.