وصفة اليوم هي طريقة عمل كيكة شوكولاته بالبرتقال وهي من الحلويات الفرنسية الشهيرة، والتي نقدمها لكِ في طريقة عمل سهلة
الخطوات لتجددي في عمل الكيكات والحلويات اللذيذة. جرّبي أيضاً طريقة عمل حلى الآيس كريم المغطاة بالبسكويت وصلصة التوفي.
مقادير كيكة شوكولاته بالبرتقال :
بشر 3 برتقالات
260 غ سكر
300 غ شوكولاته، قطع صغيرة
50 غ لوز محمص، شرائح
190 غ زبدة طرية
4 بيضة
225 غ لوز مطحون
2 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
200 غ شوكولاته بنكهة البرتقال
¼ كوب كريمة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
كمية زائدة من السكر
½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل كيكة شوكولاته بالبرتقال :
ضعي بشر البرتقال في قدر وغطيه بالماء، ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي.صفّي بشر البرتقال وكرري الخطوة الأخيرة مرتين.
ضعي ½ كوب من السكر مع بشر البرتقال و½ كوب ماء في قدر على النار وقلّبي حتى يذوب السكر.
اتركي المزيج ليغلي لمدة 15 دقيقة.
صفّي القطر واحتفظي بالبشر، اتركي البشر ليبرد ثم اخلطيه بالقليل من السكر وقطعيه إلى قطع صغيرة.
اذيبي الشوكولاته واضيفي 150 مل ماء مغلي وقلّبي حتى يمتزجوا جيداً.
حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
اخفقي 150 غ من الزبدة مع باقي كمية السكر والملح حتى يصبح قوامها كريمي.
اضيفي البيض، واحدة في المرة مع الاستمرار في الخفق.
اضيفي مزيج الشوكولاته.
اضيفي اللوز المطحون والبايكينج باودر وقلّبي حتى يمتزجوا.
اضيفي اللوز وبشر البرتقال.
اسكبي العجين في صينية مبطنة بالزيت والطحين وادخليها الفرن لمدة 55 دقيفة حتى تنضج.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد.
ضعي شوكولاته بنكهة البرتقال والكريمة وباقي كمية الزبدة في وعاء.
ضعي الوعاء في حمام مائي ساخن وقلّبي حتى تذوب المكونات وتتجانس.
ارفعي الوعاء من الحمام المائي واتركيه ليبرد.
زيّني الكيكة بمزيج الكريمة والشوكولاته.