وصفة اليوم هي طريقة عمل الراتاتوي السريع وهي من الأكلات السريعة في المطبخ الفرنسي، والتي نقدمها لكِ في طريقة عمل
سهلة الخطوات لعمل أكلات الخضار بطريقة جديدة. قد تعجبك أيضاً طريقة عمل عدس بالزهيرات والبازلاء.
مقادير الراتاتوي السريع :
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 حبة فلفل أحمر، شرائح رفيعة
2 فص ثوم مفروم
1 حبة باذنجان
2 حبة كوسة
1 ملعقة كبيرة خل أحمر
3 حبة بندورة، قطع صغيرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
طريقة عمل الراتاتوي السريع :
حمّي الزيت في قدر على نار عالية.اضيفي الفلفل والثوم وقلّبي لمدة دقيقتين.
قطّعي الباذنجان إلى قطع صغيرة، قطعي الكوسة إلى شرائح.
اضيفي الباذنجان والكوسة وقلّبي لمدة دقيقتين.
اضيفي الخل والبندورة، قلّبي لمدة دقيقة.
اضيفي ¼ كوب من الماء البارد.
تبّلي المزيج بالملح والفلفل، غطّي القدر واتركيه ليغلي لمدة 4 دقائق.
قدميه ساخناً.