مقادير طريقة عمل الباباز :
3 كوب دقيق 250 غ زبدة على حرارة الغرفة 8 بيضات 4 أكياس فانيليا 1 كوب حليب 3 ملاعق سكر 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 كوب كريم شانتيه 2 كوب قطر فراولة للتزيينطريقة عمل الباباز :
1- احضري وعاء وضعي الخميرة، السكر والحليب واخفقيهم واتركيها حتى تتخمر.3- اضيفي الدقيق مع ذرة الملح ثم اضيفي خليط الخميرة واعجنيهم جيداً.
4- احضري قوالب الكب كيك أو قالب الباباز وادهنيه بالسمن ورشة دقيق.
5- اسكبي الخليط في القوالب ودعيه يتخمر قليلاً.
6- ادخليه الفرن حتى ينضج بعد ذلك اثقبيها بعود خشب أو شوكة واسكبي عليها القطر حتى يتشربه للداخل.
7- زيّنيه بالكريم شانتيه والفراولة.