تعلمي طريقة عمل فطيرة البندورة والكريمة من الأكلات الإيطالية في خطوات سهلة وسريعة، إذا كنتِ من محبي عمل الأكلات
السريعة والمعجنات من المطبخ العالمي. قد تعجبك أيضاً طريقة عمل مخلل الكوسة بخل التفاح.
مقادير فطيرة البندورة والكريمة :
180 غ طحين
50 غ زبدة بارد
رشة ملح
6 ملعقة كبيرة لبن رائب
مقادير الحشو:
700 غ بندورة
300 مل كريمة
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة أعشاب مجففة مشكلة (نعناع، زعتر وريحان)
رشة ملح
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
طريقة عمل فطيرة البندورة والكريمة :
اعجني الطحين بالزبدة والملح حتى تصبح مثل الفتافيت.غطّي العجين وادخليه البراد لمدة 30 دقيقة.
حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
غطّي البندورة إلى شرائح وضعيها في مصفاة.
اخفقي البيض مع الكريمة، الملح، جوزة الطيب والأعشاب.
افردي العجين على سطح عمل مرشوش بالطحين وضعيها في صينية متحركة القاع.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة.
اخرجي الصينية من الفرن واسكبي نصف كمية مزيج الكريمة ثم ضعي فوقها شرائح البندورة.
اسكبي باقي مزيج الكريمة.
ادخليها الفرن لمدة 25 دقيقة.
