مقادير طريقة عمل كريم الكراميل بالشوكولاته :
8 بيضات 1 كيلو حليب 4 ملاعق كاكاو كبيرة 4 ملاعق سكر 1 ملعقة فانيليا لعمل الكراميل : 1½ كوب سكر ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون 4 ملاعق ماءطريقة عمل كريم الكراميل بالشوكولاته :
1- لعمل الكراميل : احضري وعاء وضعي السكر، الماء وعصير الليمون وارفعيه على النار وقلّبي جيداً حتى يصبح اللون بني2- اخفقي البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي.
3- ذوبي السكر، الحليب والكاكاو وقلّبيهم جيداً ثم اضيفي خليط البيض عليهم.
4- اسكبي المزيج في قوالب التقديم.
5- احضري صينية بها ماء وضعي بها القوالب بحيث يكون ارتفاع الماء أقل من قوالب الكريم كراميل وارفعيها على النار
لمدة 10 دقائق.
6- ضعيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ثم اقلبيه وقدّميه في طبق التقديم.