بما أن الكفتة تصنع من اللحم المفروم فإليك فوائدها. للحم فوائد عظيمة كغذاء وله دوره في بناء أنسجة الجسم .واللحم أهم مصدر للبروتين المساعد على تكوين الدم وصيانة الأنسجة في الجسم. وفيه أيضًا نسبة من المواد الأخرى المفيدة لبناء الجسم مثل الحديد وعدد من المركبات الحيوانية.
مقادير صدف باستا مع الكفتة والبندورة :
20غ بقدونس مفروم ناعمًا 500غ صدف الباستا المسلوق 50غ زيت زيتون 50غ بصل مفروم ناعمًا 100 غ بندورة مفرومة ناعمًا 300غ لحمة بقر ملعقة رب البندورة 5غ نعنع مفروم ناعمًا رشة قرفة رشة بهار حلو رشة ملحطريقة عمل صدف باستا مع الكفتة والبندورة :
1- اخلطي البقدونس والنعنع والبهار الحلو والقرفة والملح مع اللحمة.2- قلي البصلة بقليل من زيت الزيتون وضعي فوقها اللحمة ثم قليها جيدًا.
3- عندما يغمق اللون أضيفي فوقها البندورة المفرومة الناعمة ورب البندورة وقليلًا من الماء
4- واتركيها تغلي على نار خفيفة.
5- عندما تنضج عدّلي الملح والبهار
6- اسلقي الباستا ما بين 8 إلى 10 دقائق في ليتر ونصف من الماء ثم صفّيها وضعيها في الطبق وضعي اللحمة فوقها.