مقادير طريقة عمل اسكالوب بالكريمة :
6 قطع اسكالوب 1 بصلة صغيرة مبشورة 3 ملعقة زبدة 2 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشورة 2 ملعقة دقيق 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل ½ كوب كريمة لبانيطريقة عمل اسكالوب بالكريمة :
1- اغسلي اللحم جيداً ثم احضري مقلاة وضعي ملعقة الزبدة والبصل المبشور وحمّريهم قليلاً، ثم اضيفي اللحم وقلّبي حتى تحمر2- اضيفي الى اللحم القليل من الماء حتى ينضج.
3- لعمل الصلصة: احضري طنجرة وضعي بها الزبدة وارفعيها على النار ثم اضيفي الدقيق تدريجياً مع التقليب المستمر حتى
يحمر لونه.
4- ثم ارفعيه من على النار واضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب، ثم ارفعيه مرة اخرى على النار حتى يغلظ قوام الصلصة.
5- اضيفي اللحم إلى الصلصة وتبّليها بالملح والفلفل.
6- احضري طبق الفرن وضعي اللحم والصلصة، امزجي الجبن الرومي مع الكريمة ثم اسكبي المزيج على اللحم والصلصة بحيث
يغطيها تماماً.
7- ادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر الوجه ثم قدّميه.