تعلمي طريقة عمل الخبز باللبن الرائب من المطبخ الإيطالي في خطوات سهلة جداً، و هو المطبخ المميز في عمل المعجنات. قد
يهمك أيضاً تعلم طريقة عمل حلقات البصل المقلية الحريفة.
مقاديرالخبز باللبن الرائب :
½2 خميرة جافة
3 كوب طحين
½ ملعقة صغيرة بيكاربونات صودا
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة عسل
½1 ملعقة كبيرة زيت
½1 كوب لبن رائب
طريقة عمل الخبز باللبن الرائب :
امزجي الخميرة مع الطحين، بيكاربونات الصودا، الملح، العسل، الزيت واللبن الرائب وقلّبي جيداً.اعجني العجين لمدة 10 دقائق.
غطّي العجين لمدة 10 دقائق.
حمّي الفرن على 175 درجة مئوية.
ضعي العجين في صينية الخبز المدهونة بالزيت.
غطّي العجين لمدة 30 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.