صلصة البيتزا
مقادير صلصة البيتزا
- غ معجون بندورة
- 170 مل ماء دافئ
- 3 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- ¾ ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ¼ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة شطة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة صلصة البيتزا
- امزجي معجون البندورة مع الماء، الثوم، العسل، البصل البودرة، الزعتر، الريحان، الفلفل، الشطة والملح في قدر.
- ضعي القدر على النار وقلّبي المزيج لمدة 5 دقائق.
- ارفعي القدر من على النار واضيفي الجبن.
- قلّبي الصلصة جيداً سمع تفكيك كتل الجبن إن وُجدت.
- اتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة ثم افرديها على سطح عجينة البيتزا.
صلصة البيتزا الايطالية
مقادير صلصة البيتزا الايطالية
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة أوريغانو
- 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- 1 علبة مهروس طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية
-
سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار وضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
-
ضيفي الأوريغانو الطازج وخففي النار وقلبي المزيج.
-
ضيفي الأوريغانو المجفف والشطة المجروشة والطماطم وقلبي واتركي الخليط حتى يصبح سميكًا.
-
ضيفي الملح والسكر والفلفل الأسود وارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد قبل الاستخدام.