تعلمي طريقة عمل كيش السبانخ بالجبن الشيدر في خطوات سهلة جداً من المطبخ الفرنسي لتجددي في عمل المعجنات الجديدة.
قد يهمكِ أيضاً تعلم طريقة عمل شوربة القرع عسل والجبنة الكريمية.
مقادير كيش السبانخ بالجبن الشيدر :
½ كوب زبدة
3 فص ثوم
1 بصلة مفرومة
280 غ سبانخ مفرومة مجمدة
140 غ فطر معلب ومصفّى
170 غ جبن فيتا
220 غ جبن شيدر مبشور
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 عجينة فطيرة جاهزة
4 بيضة مخفوقة
1 كوب حليب سائل
طريقة عمل كيش السبانخ بالجبن الشيدر :
حمّي الفرن على 190 درجة مئوية.اضيفي الزبدة في مقلاة على النار، اضيفي الثوم والبصل وقلّبيهم لمدة 5 دقائق.
اضيفي السبانخ، الفطر، الجبن الفيتا و½ كوب جبن شيدر.
اضيفي نصف كمية الملح والفلفل على المزيج وقلّبيه.
افردي العجين على سطح مرشوش بالطحين وافرديها في الصينية.
اسكبي المزيج في الصينية.
اخفقي الحليب والبيض معاً بشوكة واضيفي باقي كمية الملح والفلفل.
اضيفي المزيج في الصينية فوق مزيج السبانخ.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة.
اخرجيها وانثري عليها باقي كمية الجبن الشيدر وادخليها الفرن مرة أخرى لمدة 40 دقيقة.