إليكِ طريقة عمل كيكة الزعفران بالزبادي والفستق في خطوات سهلة وسريعة من المطبخ الإيراني، وهي وصفة سهلة لعمل الحلويات
السهلة والكيكات بطريقة جديدة. إذا أعجبتكِ هذه الوصفة، جرّبي أيضاً طريقة عمل غريبة الفستق.
مقادير كيكة الزعفران بالزبادي والفستق :
1 كوب سكر
4 بيضة
1 كوب زيت
¾ كوب زبادي
2 كوب طحين منخول
2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
4 ملعقة صغيرة زعفران مذاب
للتزيين :
½ كوب سكر بودرة
4 ملعقة كبيرة ماء
فستق مفروم
طريقة عمل كيكة الزعفران بالزبادي والفستق :
حمّي الفرن على 160 درجة مئوية، بطّني صينية بالزيت والطحين.اخفقي البيض والسكر لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجمه.
اضيفي الزيت، الزبادي والزعفران، اخفقيهم لمدة 20 ثانية.
اضيفي الطحين والبايكينغ باودر تدريجياً مع التقليب بملعقة خشبية.
اسكبي العجين في الصينية.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة، حتى تنضج الكيكة.
اخرجيها من الفرن ودعيها تبرد.
امزجي السكر البودرة مع 1 ملعقة من الماء وقلّبيها.
اضيفي باقي كمية الماء تدريجياً حتى تحصلين على قوام مناسب.
اسكبيها فوق الكيكة، انثري عليه الفستق لتزيينه.
