.jpg)
جرّبي معنا اليوم طريقة عمل شكشوكة الباذنجان من المطبخ المصري وتعتبر من الغذاء الصحي اللازم لك ولعائلتك وتتميز بأنها من
الوجبات الأقتصادية السهلة والبسيطة التي يحبها الجميع. جرّبي أيضاً طريقة عمل صينية البيض بالحمص.
مقادير طريقة عمل شكشوكة الباذنجان :
½ كيلو باذنجان
½ كيلو طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
2 كوب ماء
1 بصلة
2 ملعقة كبية زيت
¼ كيلو فلفل أخضر
طريقة عمل شكشوكة الباذنجان :
1- قشّري الباذنجان وقطّعيه إلى قطع صغيرة.2- قشّري البصل وقطّعيه هو والفلفل الاخضر إلى حلقات، قطّعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
3- احضري مقلاة وضعي الزيت ثم قلّي الباذنجان قليلاً حتى يلين ثم اضيفي باقي المكونات وقلّبيها على النار مع إضافة القليل
من الماء تدريجياً حتى يتم نضج الخضار.
4- اسكبي الخليط في صينية فرن وادخليه الفرن حتى يحمر وجهه.
5- اخرجيه وقدّميه في طبق التقديم، قدّميه ساخناً.
