جرّبي معنا بخطوات بسيطة واحدة من ألذ الاكلات وهي طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضاني من المطبخ المصري. إذا كنتِ من
محبي الوصفات المصرية الشهية، جرّبي أيضاً طريقة عمل شكشوكة الباذنجان.
مقادير طريقة عمل طاجن البامية باللحم :
½ كيلو لحم ضاني 1 كيلو بامية 3 كوب عصير طماطم 2 ملعقة سمن 1 بصلة متوسطة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة ففل 1 ملعقة صغيرة بهارات
طريقة عمل طاجن البامية باللحم :
1- قشّري البامية من أطرافها ثم قشّري البصلة وقطّعيها قطع صغيرة جداً.2- احضري طنجرة وضعي فيها قليل السمن ثم قلّي البصلة المقطعة حتى يصفر لونها.
3- اضيفي اليها قطع اللحم وقلّبيه حتى يحمر ثم تبّليه بالملح، الفلفل والبهارات.
4- احضري طاجن فرن وادهنيه بالسمن ثم ضعي نصف كمية البامية ثم ضعي اللحم ثم باقي كمية البامية مرة اخرى.
5- اضيفي على الطاجن عصير الطماطم بعد غليه ثم ادخليه فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج، قدّميه ساخناً.