تعلمي طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالفطر والمرق من طبخات الدجاج في خطوات سهلة وسريعة من المطبخ الإنجليزي. إذا كنتِ من
محبي عمل الأكلات السهلة من المطبخ العالمي، قد تعجبك أيضاً طريقة عمل بسكويت الذرة الحريف بجبن الماعز.
مقادير أفخاذ الدجاج بالفطر والمرق :
750 غ أفخاذ دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة زبدة
5 عيدان زعتر طازج
500 غ فطر طازج، مقطع
½ كوب مرق
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالفطر والمرق :
تبّلي الدجاج بالملح والفلفل.حمّي الزيت مع 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة على النار.
اقلي قطع الدجاج على الجهتين حتى يصبح لونهم ذهبي، ارفعيهم من المقلاة وضعيهم في طبق واتركيهم جانباً.
خففي النار واضيفي الزعتر، الفطر وباقي كمية الزبدة.
اضيفي المرق واعيدي الدجاج إلى المقلاة.
اتركي المزيج على النار حتى يقل مقدار المرق إلى النصف.
قدميه مزيناً بالبقدونس الطازج المفروم.