مقادير كب كيك التوت الأزرق والأحمر :
¾ كوب طحين الحبة الكاملة
¼1 كوب طحين
½ ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا
½ ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
7 ملعقة صغيرة سكر
½ ملعقة صغيرة قرفة
2 بيضة
½ كوب عسل
¼ كوب زيت جوز الهند
¼ كوب زبادي
2 ملعقة صغيرة فانيليا
½ كوب حليب اللوز
½ كوب توت أحمر مجمد
½ كوب توت أزرق مجمد
¼ كوب زبدة فول سوداني
2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني للتزيين
طريقة عمل كب كيك التوت الأزرق والأحمر :
حمّي الفرن على 210 درجة مئوية.امزجي نوعين الطحين مع بيكاربونات الصودا، البايكينغ باودر، السكر والقرفة.
اذيبي زيت جوز الهند.
امزجي البيض، العسل، الزبادي، زيت جوز الهند، الفانيليا وحليب اللوز، واخفقي المزيج.
اضيفي مزيج الطحين إلى مزيج البيض وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
اضيفي زبدة الفول السوداني، التوت الأحمر والأزرق وقلّبي.
وزّعي العجين على فتحات الكب كيك المبطنة بالزيت والطحين.
وزّعي زبدة الفول السوداني للتزيين.
ادخلي الصينية الفرن وخففي درجة الحرارة إلى 190 مئوية.
اتركي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الكب كيك.