طريقة عمل صينية البطاطس باللحم

صينية البطاطس باللحم

مقادير صينية البطاطس باللحم

• 1 كيلو بطاطس متوسطة الحجم
• ماء بارد حسب الحاجة
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بصل كبيرة الحجم
• 5 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهار لحم
• 1 رشة جوزة الطيب
• ½ كيلو شرائح لحم بقري
• 3 طماطم كبيرة الحجم
• 3 ملعقة كبيرة سمن

طريقة عمل صينية البطاطس باللحم

1. اغسلي البطاطس وقشّريها ثم قطّعيها حلقات وضعيها في بولة كبيرة بها كمية من الماء البارد وملعقة من الملح حتى لا تسود.
2. قطّعي البصل والثوم إلى شرائح رفيعة وتبّليهم أيضًا بالفلفل الأسود، وملعقة من الملح، وبهار اللحم وجوزة الطيب.
3. احضري صينية وضعي نصف كمية البصل والثوم المتبل ثم ضعي نصف كمية البطاطس، بعد ذلك ضعي شرائح اللحم ثم ضعي طبقة ثانية من البطاطس المتبقية، وطبقة من البصل والثوم.
4. قطّعي الطماطم إلى حلقات وضعيها فوق البصل والثوم المتبل.
5. ضعي السمن على الصينية وأضيفي القليل من الماء حتى لا تحترق الصينية ثم ضعيها على النار حتى تغلي، وغلّفي الصينية بورق الألومنيوم وادخليها الفرن 60 دقيقة حتى تنضج ثم قدّميها.